Поварская битва прошла на Горе Соболиной

На минувшей неделе БГК «Гора Соболиная» провела ежегодный конкурс среди поваров общепита г. Байкальска.  В ней участвовали бар «Бугель-Вугель», кафе «Высота — 900», кафе «Байкальский бриз», расположенные на Горе Соболиной, и группа «Смак» (начинающие повара-кондитеры Байкальского техникума отраслевых технологий и сервиса). Подобное мероприятие стало особенно актуальным  для территории, развивающей туристическое направление. Состязание проходило по принципу открытой кухни. Главной задачей было приготовление вкусных и оригинальных бургеров и напитков. Жюри под руководством управляющей БГК «Гора Соболиная» Екатерины Брюхановой учитывало внешний вид участников, соблюдение норм СанПина, технологию приготовления, профессионализм, слаженность в работе и, безусловно, вкусовые качества и оригинальность бургеров и напитков, которые должны быть приготовлены с использованием продуктов, характерных для Байкальского региона. Первое место заняли сотрудники кафе «Высота-900», которые приготовили Чёрный бургер  и  Глинтвейн на белом вине с фруктами и пряностями.  Второе место заняла энергичная  команда «Бугель-Вугель», а шеф-повар Павел Сарафанов был признан мастером «Золотые руки». Команды и лучшие  конкурсанты были награждены ценными призами, а  блюда и оригинальные напитки с добавлением продуктов Байкальского региона, представленные на «Битве поваров», оценят туристы, приезжающие на Байкальское побережье. хорошие новости_26 апреля-6 мая

Яндекс.Метрика