Кафе «Бугель Вугель»



Кафе располагается в деревянном здании и обладает уникальной теплой и уютной атмосферой. В 2014 году здание было перестроено и соединено теплым переходом с новым отелем «Гранд Байкал». Это позволило увеличить площадь и сделать обстановку кафе более комфортной. В меню кафе «Бугель Вугель» вы найдете широкий выбор блюд русской, сибирской,европейской и японской кухни. После энергичного отдыха на склонах горы Соболиная сюда приятно прийти семьей или компанией на задушевные посиделки.
Для вопросов и заказов 8 (904) 130-08-13

Закуски

ВЫХОД (гр.) ЦЕНА (Р )
Блинчики с омулевой и лососевой икрой 100/20/20 200 Р
Сагудай из омуля 100/30/10 230 Р
Огород с зеленью (свежие овощи) 300 300 Р
Камчатская семга нежного маринада 200/60 650 Р
Закуска байкальская (сало собственного посола с горчицей и чесночными бородинскими гренками) 100/80 /50 200 Р
Нарезка из языка с хреновиной и горлодером 100/20 /50 300 Р

Салаты

ВЫХОД (гр.) ЦЕНА (Р )
Таежный 200/30 250 Р
Сибирский застольный 240 590 Р
Бочонок 260 350 Р
Байкальский с виноградом 460 460 Р
Утуликский 200 320 Р

Горячие закуски

ВЫХОД (гр.) ЦЕНА (Р )
Картофельные драники 100/70 150 Р
Блины с семгой «Деникинские» 100/60/30 270 Р

Супы

ВЫХОД (гр.) ЦЕНА (Р )
Шурпа из баранины 250/70/100 350 Р
Рыбная байкальская юшка из омуля 300/50/20 450 Р
Куриный бульон 300 /50 150 Р
Солянка сборная 250/20 170 Р
Окрошка мясная 350 120 Р

Блюда из мяса и рыбы

ВЫХОД (гр.) ЦЕНА (Р )
Омуль по-ольхонски 170/100/100/20 460 Р
Сиг  на подушке из овощей гриль 200 / 30 400 Р
Байкальские снежинки 150 / 150 480 Р
Жареха из семги 200 520 Р
Семга запеченная 200 / 100 / 70 950 Р
Телятина с баклажанами с брусничным соусом 150/70 300 Р
Филе куриное под итальянским соусом с овощным салатом 100 / 50 / 100 320 Р
Поджарка по-маломорски 240 260 Р
Жареха со свининой 280 250 Р
Потроха куриные в нежном сливочном соусе 270 410 Р

Гарниры

ВЫХОД (гр.) ЦЕНА (Р )
Картофель фри 150 120 Р
Томленная в горшочке гречневая каша с грибами 250 70 Р
Картофель по деревенски 200 90 Р
Картофель в сливочном соусе с грибами 300 320 Р

Мучные изделия

ВЫХОД (гр.) ЦЕНА (Р )
Традиционные сибирские пельмени 200 /30 200 Р
Пельмени байкальские рыбные 360 360 Р
Позы 140/20 200 Р

Мангал меню

ВЫХОД (гр.) ЦЕНА (Р )
Омуль на мангале 100 170 Р
Скумбрия на мангале 100 100 Р
Крылья куриные 100 80 Р
Шашлык из свинины 200/20/25 280 Р
Картофель с салом, запеченный в фольге 100 70 Р
Овощи гриль 300 220 Р
Лаваш с сыром и зеленью 200 200 Р

Напитки

ВЫХОД (гр.) ЦЕНА (Р )
Морс брусничный 250 50 Р
Компот из сухофруктов 250 50 Р
Морс облепиховый 250 50 Р

Десерты

ВЫХОД (гр.) ЦЕНА (Р )
Яблочный штрудель 150 / 50 / 50 250 Р
Сырники с курагой 200 / 30 /30 250 Р
Брусника на снегу 170 170 Р

Роллы

ВЫХОД (гр.) ЦЕНА (Р )
Байкальский ролл  нори / рис /малосольный омуль / сыр сливочный / унаги соус / огурец 255/40 290 Р
Гункан острый с омулем нори / рис / омуль / сыр / спайси соус 30 30 Р
Гункан с икрой нори / рис /икра омуля 30 80 Р
Икура маки нори / рис / сыр сливочный / икра лосося / икра мосаго / огурец 205/40 180 Р
Калифорния нори / рис / масаго / снежный краб / огурец/ майонез 190/40 120 Р
Канада маки нори / рис / угорь / сыр / кунжут / унаги соус 215/40 380 Р
Лава маки   нори / рис / сыр сливочный / унаги соус/ семга/ спайси соус 215/40 230 Р
Мини филадельфия  нори / рис / семга / сыр 155/40 170 Р
Острый ролл с омулем нори / рис / сыр / икра омуля 200/40 130 Р
Мини ролл с омулевой икрой нори / рис / снежный краб / икра омуля/ майонез / укроп 100/40 180 Р
Ролл с омулевой икрой нори / рис / масаго / снежный краб / огурец/ майонез 190/40 230 Р
Темпура с семгой нори / рис  / семга / сыр / кунжут / яки соус 220/40 180 Р
Темпура с угрем нори / рис / унаги соус / кунжут / угорь / сыр / яки соус 230/40 290 Р
Тофу маки нори / рис /тофу / редька такуан / огурец / угорь 140/40 150 Р
Унаги маки нори / рис / унаги соус / угорь / огурец / кунжут 135/40 220 Р
Филадельфия лайт нори / рис / сыр / семга 200/40 210 Р
Филадельфия с икрой лосося нори / рис / сыр сливочный / икра лососевая 220/40 340 Р
Филадельфия с копченым лососем нори / рис / сыр сливочный / копченый лосось/ яки соус 190/40 150 Р
Футо маки яйцо перепелиное / редька такуан / семга / огурец / майонез 140/40 120 Р
ЦЕЗАРЬ МАКИ лист салата / курица / черри / пармезан / заправка цезарь 230/40 150 Р

Наборы

ЦЕНА (Р )
 «Филадельфия» филадельфия лайт 0,5 / филадельфия с икрой 0,5 / мини филадельфия одна порция 500 Р
 «Самурай»  филадельфия лайт 0,5 / мини филадельфия 0,5 / темпура с семгой 0,5 / канада маки 0,5 / тофу маки 750 Р

Салаты

ВЫХОД (гр.) ЦЕНА (Р )
Гю сарада морковь / огурец / говядина / болгарский перец острый соус 150/40 200 Р
Чукка водоросли чукка / бурые водоросли / ореховый соус 150/30 200 Р

Горячие закуски

ВЫХОД (гр.) ЦЕНА (Р )
Овощи темпура брокколи / цветная капуста / болгарский перец / фасоль стручковая / темпура соус 150 190 Р
Рыба темпура темпура соус / филе сига / семга / омуль 250 490 Р

Супы

ВЫХОД (гр.) ЦЕНА (Р )
Суп мисо овощной бульон мисо / грибы намеко / бурые водоросли / сыр тофу / зеленый лук 300 150 Р
Том Кха с курицей кокосовое молоко / курица / грибы шиитаке 200 / 30 200 Р

Теппаньяки: горячие сковородочки

ВЫХОД (гр.) ЦЕНА (Р )
Курица в терияке соусе 250 300 Р
Острая говядина с перцем и грибами 300 590 Р
Язык в терияке соусе 120/60 380 Р

Лапша и рис

ВЫХОД (гр.) ЦЕНА (Р )
Рис с курицей 340 280 Р
Рис с морепродуктами 330 390 Р
Рис с овощами 300 180 Р
Соба с говядиной и овощами 420 380 Р
Удон с омулем и овощами 450 390 Р
Удон с курицей и овощами 400 290 Р

Десерты

ВЫХОД (гр.) ЦЕНА (Р )
Банановый ролл блинчики / банан / сливочно- малиновый соус 240/10 180 Р
Ролл клубничный сыр маскарпоне / кокосовая стружка / свежая клубника / сливочный соус / кедровый орех / малиновый соус 150/10/50/15/20 450 Р